酒店管理专业
专业前景与社会需求

金融危机过后，随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业形势将远远超出其他传统行业，世界旅游及旅行理事会指出，未来10年内，中国旅游业将保持年均10.4%的增长速度，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地国和第三大客源输出国。

2008年，北京奥运会的成功举办对中国酒店旅游酒店业的带动作用是有目共睹的。2010年即将在上海举办的世博会必将会再一次促使中国酒店行业的蓬勃发展，酒店行业前景非常乐观。此外，近些年来中国各地大、中、小城市均把旅游业作为其经济增长的源动力，政府与社会在酒店旅游行业的投资不断增加，这也必然使得酒店旅游业将会是中国最具活力的行业，岗位需求日益增加。

专业培养目标

本专业旨在为星级酒店及相关旅游企业培养具有中高水平的专业技能与管理能力的高素质技能型专门人才。注重培养学生对酒店服务、英语会话、酒吧茶艺操作、市场营销、信息处理等综合能力及德、智、体、美、劳的全面发展。毕业学生要求熟悉各项酒店业务，谙熟现代酒店经营理念，具备扎实的专业理论知识和熟练的职业技能，能胜任酒店一线部门的组织和现场管理工作，具有创新精神和较强开拓能力。

专业课程设置

酒店管理专业是实践性、应用性、技术性较强的专业，因此，除去一些必要的公共课之外，重点设置了如下专业主干课程：现代饭店管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、康乐服务与管理、酒水酒吧服务与管理、饭店人力资源管理、饭店财务会计、英语日常会话、商务礼仪、饭店服务心理学、饭店情景英语、饭店市场营销、酒店管理信息系统、客源国概况、食品与营养卫生学、旅游经济学等。其中包括毕业前提供为期半年至一年的带薪实习。

毕业去向及就业岗位

本专业毕业生就业主要集中于上海、杭州、南京、合肥、苏州、宁波、绍兴等华东地区主要大中城市的涉外高星级商务酒店（五星级和白金五星级）、综合性高星级酒店（五星级和四星级酒店）以及其他星级宾馆、度假村、旅游中心、旅行社等相关旅游企业的各种服务与管理岗位。有部分毕业生已经被国家商务部选聘从事文职接待和服务工作。历届毕业生的就业率均达到100? 。

本专业的学生同时还可参加我院与安徽师范大学、天津理工大学本科助学考试，取得本科毕业证书和学位证书。