安徽合肥高级厨师培训学校哪家好？我孩子今年18岁，对做菜比较感兴趣，想学习一年或者两年制的。主要学习那些内容？

 

安徽省北苑职业技术学校
　国家大型专业美食教育基础-----安徽北苑美食专修学校，隶属于安徽省北苑职业技术学校，始创于1987年，是一所经教育、劳动部门严格审批后成立的国家级技能培训学校，也是安徽省首家唯一一所美食专业学校。
两年制行政总厨综合班主要教授内容：

以培养行政总厨、星级酒店厨房管理、烹饪大师、具备独立开店能力等为目标。
全面学习川、徽、湘、?、江、浙、鲁、闽等全国各地传统、现代、流行、创新等菜肴、烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪工艺学、烹饪概论、烹饪美术、烹饪加工技术、艺术拼盘与雕刻、烹饪技术现代厨房管理、特色菜、招牌菜、高档宴会、展台设计、菜单制作、店面策划、成本核算、职业道德修养和星级酒店管理知识等。学习市场流行菜、现代官府菜、宫廷菜、仿膳菜、药膳及整雕展台的制作、卤菜、烧烤、中（西）式面点等技术。通过两年系统的学习，学员能够熟练掌握全套烹饪技术，成为专业知识过硬、实践技术精湛、实用型、高素质餐饮专业管理人才，以继承传统为精神，发扬与时俱进为理念。并免费学习电脑技术

 

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