千里香馄饨，千里香馄饨怎么做，正宗的千里香馄饨哪里学？千里香馄饨

千里香馄饨象馄饨，我们这叫扁肉燕，一般喜庆宴席上都要用到它加上鸭蛋做成汤，叫“什锦太平燕”因为鸭蛋在我们这边的福州地方方言中是压乱的谐音，老百姓取其意代替当年红巾乱军过后的太平世界的意思，扁肉燕顾名思义就是说——是用肉做的。就连燕皮也是经过特殊加工手法把无筋的瘦肉加上红薯粉鞭打之后做成的皮，这个手艺很难，我们这边的会的人都不外传的。

千里香大馄饨，是福建的著名的小吃，风靡全中国，它以独特的口感，香味独特，深受广大朋友的喜爱.在各地是深受欢迎。千里香馄钝皮薄其加了澄粉，汤鲜其用老汤，香是用千里香油，这是它主要特点。

起初在广东、上海，逐渐走向全国，也成就了福建千里香馄饨这个品牌。福建千里香馄饨的商业发展，从最初的简单制作到现在的预制配方配料制作有一整套的技术及操作手法，此技术更多地迎合了各地群众的口味，更能适合商业运行，受欢迎的程度更高。
       华舒千里香馄饨有四大操作技术：1  香油熬制、2  香汤煅制、3  香肉馅配制、4千里香专用面皮精制。从配方配料到用法都有精确的规则，可以这么说没有完全的技术就调不出福建千里香馄饨独特口感和香味来！

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